Ingredienti:
600 grammi di baccalà,
200 grammi di ceci,
1 bicchiere di passata di pomodoro,
1-2 spicchi di aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva,
3 cucchiai di farina,
sale e pepe nero.

Preparazione:
Se usate ceci secchi dovrete lasciarli a bagno almeno una giornata, cambiando loro l’acqua di tanto in tanto, e facendoli lessare almeno tre ore a fuoco lento, se invece usate ceci in scatola il problema non sussiste. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo, e metteteli a rosolare nell’olio, poi aggiungete la passata di pomodoro e fate rapprendere il sugo. A questo punto aggiungete i ceci, salate e pepate e fate insaporire almeno una decina di minuti. Tagliate a bocconi il baccalà ammollato, passatelo velocemente nella farina e mettetelo a cuocere con i ceci per una ventina di minuti a fuoco allegro.